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Par ugo dit padre dans Recettes de cuisne le 3 Novembre 2011 à 15:20...des ingrédiants suivant pour environs 70 croquettes : 3lt de lait 400g de beurre s/s 600gr de farine 1kg de fromage ( 500gr de parmesan et 500gr de gruyère) 15 jaunes d'oeufs sel poivre muscade. Chapelure. Réservez le blanc d'oeuf dans un plat. Faite bouillir le lait avec le...